Le Marché Provençal
de Brignoles
Sous le soleil éclatant du cœur de la Provence Verte, le marché provençal de Brignoles s’éveille chaque samedi matin, inondant les ruelles de couleurs chatoyantes, de parfums enivrants et de voix chantantes.
Véritable institution du centre varois, ce marché incarne l’authenticité et la convivialité
de l’arrière-pays provençal. Entre les étals débordants de fruits et légumes cultivés sur les terres de provence et d'ailleurs, on peut y découvrir les produits du terroir tels que les fraises et prunes de Brignoles, les châtaignes de Camps-la-Source et de Collobrières ou encore les figues de Solliès-Pont....
Les producteurs locaux côtoient les marchands venus d’ailleurs, offrant une palette de saveurs venues du monde entier. Ici, le vert des herbes fraîches se mêle au rouge éclatant des tomates et au doré des melons de Cavaillon. Les sachets de lavande varoise embaument l’air, tandis que les savons de Marseille colorent les stands de nuances pastel. Les visiteurs flânent paisiblement entre les places ombragées, les platanes centenaires et les façades provençales baignées de lumière.
Ce qu'on y trouve...
- fruits et légumes, plantes aromatiques, production Locale et d'ailleurs...
- châtaignes, champignons de provence, ail, etc...
- viande, poisson, rôtisserie, traiteurs, plats préparés, boissons fraîches et chaudes...
- miel de provence, pâtisseries varoises, pain, pizzas, quiches...
- charcuterie, saucissons, pâtés, tapenades, tomates confites, huiles d'olives...
- vêtements, habits tous âges, pour les grands et les petits...
- artisanat local, bois d'olivier...
- savon de marseille, lanvande de provence, et autres produits hygiène et cosmétique...
- tissu de Provence, accessoires pour la maison, multimédia
- commerces de proximité et lieux culturels : banques, médiathèques, cafés,
restaurants, commerces, boulangeries, centre ville à quelques pas
Marché de Brignoles
Ce marché est une balade sensorielle, un voyage au cœur de la Provence d’antan, où l’on prend le temps d’échanger, de goûter, de sentir, et de sourire. Les artisans y exposent leurs miels, huiles d’olive, tapenades et fromages de chèvre qui rappellent la richesse du terroir varois.
Un Marché Varois en Provence Verte
Avec les trésors du marché provençal, on peut préparer une délicieuse ratatouille. Il suffit d’associer les aubergines, courgettes, poivrons, tomates et oignons gorgés de soleil, revenus doucement dans l’huile d’olive du Var. On y ajoute quelques feuilles de basilic frais, une pincée de thym et de sel des salins de Hyères les Palmiers, puis on laisse mijoter à feu doux. Ce plat coloré et parfumé incarne toute la générosité et la simplicité de la cuisine provençale, à savourer chaud ou froid, avec un verre de rosé local.
Marché Provençal
Kakis du Var
Sanguins du var
Photos : Lionel Pasquier (tous droits réservés)
Figues Varoises
Kakis du Var
Production Locale Brignolaise
Localisation : Place Charles De Gaulle 83170 Brignoles
Contact Placier marché du samedi (Sonny Yung) au 07 78 19 17 82
Contact Mairie de Brignoles : https://www.brignoles.fr/
